2008.03.14
残ったご飯でラクチン雑炊
--- 材料 --- ＜1人分＞ 小：小さじ / 大：大さじ
A ご飯 ・・・ お茶碗1杯分
A お水 ・・・ 400cc
A 鶏がらスープの素 ・・・ 小1.5
A 長ねぎ ・・・ 1/4本（斜め切り）
A かにカマ ・・・ 2本（半分に切って軽くほぐす）
・ 溶き卵 ・・・ 1個
・ 塩 ・・・ 少々
・ こしょう ・・・ 少々
--- 作り方 ---
・ お鍋にAを入れ沸騰したら溶き卵をまわし入れ、塩とコショウを入れかき混ぜたら完成。
とってもラクチンなので是非作ってみて下さい♪
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2008.03.03
ひなまつりのちらし寿司
ご飯は酢飯に桜でんぷん、青のりを混ぜ、具はエビ、きゅうり、かんぴょう、玉子、いくらです。
その他に、かじきの照り焼き・ポテトサラダ・ハマグリのお吸い物を作りました。
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2008.02.09
カフェ風!? オムライス
--- 材料 / 作り方 ---
《ライス》 ＜2人分＞ 小：小さじ / 大：大さじ
A 油 ・・・ 小1
A 鶏ムネ肉 ・・・ 70g（一口大に切る）
B 塩 ・・・ 少々
B コショウ ・・・ 少々
C ミックスベジタブル ・・・ 70g
D ご飯 ・・・ お茶碗2杯分
E ケチャップ ・・・ 大4〜5
※ フライパンに油を熱しB〜Fの順に入れ炒める。
《ソース》 ＜2人分＞ 小：小さじ / 大：大さじ
・ バター ・・・ 小1
・ 牛挽肉 ・・・ 10〜20g
・ 塩 ・・・ 少々
・ コショウ ・・・ 少々
A マッシュルーム缶詰 ・・・ 1/2缶
A デミグラスソース缶詰 ・・・ 180g
A ケチャップ ・・・ 大2
A ウィスターソース ・・・ 大2
・ 生クリーム ・・・ 2杯（1人分）
※ フライパンにバターを熱し火が通るまで牛挽肉を炒め塩、コショウ
をしたらAを入れ中火〜強火で5〜6分煮込んだら出来上がり。
食べる直前に生クリームをかけて下さい。
《玉子》 ＜1人分＞ 小：小さじ / 大：大さじ
・ 油 ・・・ 小1/2
・ 玉子 ・・・ 2個
・ 牛乳 ・・・ 大1.5
※ ふんわり玉子を目指していますが1/2の確立で失敗しているので
作り方は上達したらUPさせて頂きます（汗）
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2008.02.04
節分*太巻き
一日遅れて太巻きを作りました（汗）
--- 材料 ・ 作り方 ---
・海苔
・酢飯
・薄焼き玉子
・人参（千切り）
・かいわれ
・カニカマ
※薄焼き玉子に具をのせ巻いた後、ご飯で巻きました。
なんちゃってカルフォルニアロールも一緒に
--- 材料 ---
・カニカマ
・エビ
・アボカド
・マヨネーズ
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2008.01.19
サクサク ライスボール
--- 材料 --- ＜8個分＞ 小：小さじ / 大：大さじ
・ ごはん ・・・ 1.5合
・ ミートソースの素（レトルト） ・・・ 1袋
・ とろけるチーズ ・・・ 1枚
・ ウスターソース ・・・ 大4
・ 塩 ・・・ 少々
・ コショウ ・・・ 少々
・ 小麦粉、卵、パン粉 ・・・適宜
・ 乾燥パセリ ・・・ 適宜
↓ミートソースの素はこちらを使いました。
--- 作り方 ---
��. お米が炊きあがったら、お釜にミートーソースの素を半分、塩、コショウを入れ混ぜる。
※ミートソースの素は半分残しておいて下さい。
��. とろけるチーズを1/4にし さらに1/2にしたらクルクルっと巻く。
��. ラップを使って ご飯の真ん中にチーズを入れ丸くする。
��. 丸くしたご飯を小麦粉→卵→パン粉の順に付け油で揚げる。
��. 小さめのお鍋に残っているミートソースの素とウスターソースを中火で2〜3分混ぜ、ライ
スボールと一緒に盛り付け乾燥パセリを散らしたら完成。
久しぶりの更新になってしまいました...。
お休み中、見に来てくださった方ごめんなさい。
旦那ｻﾝがｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞになったり、私も風邪をひいたりで
きちんとした夕食を作れずにいました。
今日から気合を入れて作るぞぉ〜！！
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