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2008.03.14  残ったご飯でラクチン雑炊

雑炊


--- 材料 --- <1人分> 小:小さじ / 大:大さじ

A ご飯 ・・・ お茶碗1杯分
A お水 ・・・ 400cc
A 鶏がらスープの素 ・・・ 小1.5
A 長ねぎ ・・・ 1/4本(斜め切り)
A かにカマ ・・・ 2本(半分に切って軽くほぐす)
・ 溶き卵 ・・・ 1個
・ 塩 ・・・ 少々
・ こしょう ・・・ 少々

--- 作り方 ---

・ お鍋にAを入れ沸騰したら溶き卵をまわし入れ、塩とコショウを入れかき混ぜたら完成。

とってもラクチンなので是非作ってみて下さい♪



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20071218032636.jpg.

 
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2008.03.03  ひなまつりのちらし寿司

3-3.jpg


ご飯は酢飯に桜でんぷん、青のりを混ぜ、具はエビ、きゅうり、かんぴょう、玉子、いくらです。
その他に、かじきの照り焼き・ポテトサラダ・ハマグリのお吸い物を作りました。
画像 1280

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2008.02.09  カフェ風!? オムライス

オムライス


--- 材料 / 作り方 ---

《ライス》  <2人分> 小:小さじ / 大:大さじ
A 油 ・・・ 小1
A 鶏ムネ肉 ・・・ 70g(一口大に切る)
B 塩 ・・・ 少々
B コショウ ・・・ 少々
C ミックスベジタブル ・・・ 70g
D ご飯 ・・・ お茶碗2杯分
E ケチャップ ・・・ 大4~5

※ フライパンに油を熱しB~Fの順に入れ炒める。


《ソース》  <2人分> 小:小さじ / 大:大さじ
・ バター ・・・ 小1
・ 牛挽肉 ・・・ 10~20g
・ 塩 ・・・ 少々
・ コショウ ・・・ 少々
A マッシュルーム缶詰 ・・・ 1/2缶
A デミグラスソース缶詰 ・・・ 180g
A ケチャップ ・・・ 大2
A ウィスターソース ・・・ 大2
・ 生クリーム ・・・ 2杯(1人分)

※ フライパンにバターを熱し火が通るまで牛挽肉を炒め塩、コショウ
   をしたらAを入れ中火~強火で5~6分煮込んだら出来上がり。
   食べる直前に生クリームをかけて下さい。

《玉子》  <1人分> 小:小さじ / 大:大さじ
・ 油 ・・・ 小1/2
・ 玉子 ・・・ 2個
・ 牛乳 ・・・ 大1.5

※ ふんわり玉子を目指していますが1/2の確立で失敗しているので
   作り方は上達したらUPさせて頂きます(汗)

オムライス2



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2008.02.04  節分*太巻き

太巻
一日遅れて太巻きを作りました(汗)



--- 材料 ・ 作り方 ---

・海苔
・酢飯
・薄焼き玉子
・人参(千切り)
・かいわれ
・カニカマ

※薄焼き玉子に具をのせ巻いた後、ご飯で巻きました。



太巻き..
なんちゃってカルフォルニアロールも一緒に


--- 材料 ---

・カニカマ
・エビ
・アボカド
・マヨネーズ


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2008.01.19  サクサク ライスボール

ライスボール


--- 材料 --- <8個分> 小:小さじ / 大:大さじ

・ ごはん ・・・ 1.5合
・ ミートソースの素(レトルト) ・・・ 1袋
・ とろけるチーズ ・・・ 1枚
・ ウスターソース ・・・ 大4
・ 塩 ・・・ 少々
・ コショウ ・・・ 少々
・ 小麦粉、卵、パン粉 ・・・適宜
・ 乾燥パセリ ・・・ 適宜
↓ミートソースの素はこちらを使いました。
画像 20104



--- 作り方 ---

①. お米が炊きあがったら、お釜にミートーソースの素を半分、塩、コショウを入れ混ぜる。
   ※ミートソースの素は半分残しておいて下さい。
②. とろけるチーズを1/4にし さらに1/2にしたらクルクルっと巻く。
   画像 20107 画像 20109
③. ラップを使って ご飯の真ん中にチーズを入れ丸くする。
④. 丸くしたご飯を小麦粉→卵→パン粉の順に付け油で揚げる。
⑤. 小さめのお鍋に残っているミートソースの素とウスターソースを中火で2~3分混ぜ、ライ
   スボールと一緒に盛り付け乾燥パセリを散らしたら完成。
  画像 20117



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久しぶりの更新になってしまいました...。
お休み中、見に来てくださった方ごめんなさい。
旦那サンがインフルエンザになったり、私も風邪をひいたりで
きちんとした夕食を作れずにいました。
今日から気合を入れて作るぞぉ~!!



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