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2008.01.28  カレー風味 ひじきとおからのコロッケ

コロッケ
ミニサイズのコロコロコロッケ



--- 材料 --- <6~7個分> 小:小さじ / 大:大さじ

A じゃがいも ・・・1個(茹でてつぶしておく)
A 生ひじき ・・・ 25g
A おから ・・・ 25g
A ミックスベジタブル ・・・ 25g
A カレー粉 ・・・ 大2(大1のお水と混ぜ溶かしておく)
A 塩 ・・・ 少々
A コショウ ・・・ 少々

- 衣 -
B 小麦粉
B とき卵
B パン粉



--- 作り方 ---

1. ボウルにAを全部入れ混ぜたら、食べやすい大きさに丸めて B(小麦粉→とき卵→パン粉
  の順)を付け油で揚げたら完成。
画像 20407


コロッケを丸めてパン粉を取り出そうとしたらパン粉が無くてビックリ!
大慌てで冷凍庫にあったフランスパンを大根おろしでスリスリしました。
フランスパンがあって良かった~♪



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