2008.03.31
栄養たっぷり 豆腐ハンバーグ
普通のハンバーグより小さいサイズです
--- 材料 --- ＜2〜3人分＞ 小：小さじ / 大：大さじ
A 油 ・・・ 小1
B 鶏挽肉 ・・・ 200g
B 豆腐（木綿） ・・・ 1/2丁（水を切っておく ※レンジで加熱すると短時間で水を切ることが出来ます）
B 生ひじき ・・・ 40g
B 人参 ・・・ 30g（みじん切り）
B 長ねぎ ・・・ 1/2本（みじん切り）
B いんげん ・・・ 4〜5本（細かい輪切り）
B 卵 ・・・ 1個
B 塩 ・・・ 適宜
B コショウ ・・・ 適宜
B おろししょうが ・・・ 小1/2
C 大葉 ・・・ 2枚（千切り）
C おろし大根 ・・・ 適宜
C なめこ ・・・ 適宜（茹でたらお湯をきっておく）
※ ポン酢 ・・・ 適宜
今回のタレはモニターで当選したスーパードレッシング「てり焼き和風」を使用しましたがポン酢でＯＫです♪
--- 作り方 ---
1. ボウルにBを入れ粘りが出るまでたっぷりとこね、生地を7〜8等分に分けたら空気を抜き
ながら形を整える。
2. フライパンにA（油）を熱したら�，鯑�れ、強火で両面に焼き色を付けたらフタをし 弱火〜
中火で7〜8分蒸し焼きにした完成。最後にＣを盛り付け、食べる直前にポン酢をかけて下さい。
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