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2009.03.10 ホットケーキミックスでマフィン作り

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--- 材料 ---  <5~6個分> 小:小さじ / 大:大さじ

・ホットケーキミックス ・・・ 100g
・バター ・・・ 30g(溶かしておく)
・砂糖 ・・・ 25g
・卵 ・・・ 1個
・牛乳 ・・・ 大3杯


--- 作り方 ---

1 : ボウルに溶かしたバターと砂糖を入れ泡立て器でしっかりとかき混ぜたら卵→牛乳の順に入れ
   さらにかき混ぜる。
2 : 1にホットケーキミックスを入れゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3 : 生地を型に流し入れ180度に予熱したオーブンで15~20分焼いたら完成。
※上の写真はキャラメルマフィンです。2の後にハーシーのキャラメルシロップをさっくりと混ぜ、
  アーモンドダイスをふりかけて焼きました。


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キャラメルシロップ以外にもとろけるチーズ(写真左)やクランベリー(写真右)を入れるのもオススメです♪とろけるチーズは粉チーズをふりかけて焼きました。



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